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CARTA | SA COVA

Actualizamos la carta cada temporada para que deguste los productos del momento.

Venga a explorar, degustar y disfrutar de la cocina de proximidad.

Para empezar...

Carpaccio de gambas con helado de erizos   22,00 €

Salteado de setas con helado de castaña   18,00 €

Foie micuit con higos i cremoso de manzana asada   18,00 €

Callos marinos de tripa de bacalao, butifarra negra, garbanzos y pepino de mar   22,00 €

Raviolis de marisco con espuma de parmesano y timbal de espinacas   21,00 €

Ensalada SA cova  13,00 €

Canelones de la abuela y jugo de su asado  16,00 €

Ceviche SA cova   16,00 €

Royal de ceps  16,00 €

 

Del mar

Suquet de pescado   26,00 €

Pescado de escama al horno con timbal de patata y jugo de pescado   24,50 €

Bogavante con espuma de patata, jugo de su coral y salsa de ternera   24,50 €

Ventresca de atún macerada con jang, calamondin y miel   22,50 €

Tempura de dorada  20,00 €

 

De la montaña

Pichón con foie, compota de manzana y pan de ceps   24,50 €

Steak tártar de angus   21,00 €

Carré de cordero a baja temperatura con verduritas del huerto   22,50 €

Tuétano con setas, foie y pepino de mar  23,00 €

 

Arroces

(mínimo 2 personas)

Caldereta de langosta   s/m  (por encargo)

Arroz seco de pollo, salchichas y alcachofas   19,50 €

Arroz seco de calamar y gambas   21,50 €

Arroz caldoso de bogavante   28,50 €

Fideuá   18,50 €

*Todos nuestros arroces son del Estany de Pals (Variedades: Nembo y Carnaroli)

 

Guarniciones:

Verduras   2,50 €

Patatas pont neuf   2,50 €

Timbal de patata, cebolla y tomate   2,50 €

 

Para terminar...

Tatin con helado de vainilla   6,50 €

Pan con chocolate y Oli del Mar   6,50 €

Cítricos   6,50 €

Babá bañado con ron y crema de vainilla  6,50 €

Espuma de crema catalana y cremoso de buñuelo  6,50 €

 

IVA incluido

 

 

Todos los platos de nuestra carta se pueden adaptar para niños, simplificando, elaboraciones, salsas, etc.

Alergias o intolerancias: hablen con nuestro personal acerca de sus necesidades, para que les puedan proporcionar  información precisa sobre los ingredientes alergénicos en nuestros platos.

NM Suites Hotel

Onze de Setembre, 70

17250 Platja d'Aro

Baix Empordà (Girona)

T: (+34) 972 825 770

E-mail: nm-suites@nm-suites.com

Playa de Aro Hotel NM Suites

Onze de Setembre, 70. 17250 Playa de Aro

Baix Empordà. Girona. España

T. (+34) 972 825 770

Fax. (+34) 972 826 502

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