fbpx
(+34) 972 825 770

La gastronomia catalana es caracteritza per formar part de la cuina mediterrània. Considerada una de les millors del món, en ella pots tastar tots els ingredients autòctons que t’ofereix aquest territori amb un clima i terreny especial.

Gaudir de la gastronomia catalana significa assaborir tot allò que el mar, la muntanya i la plana aporta a la nostra dieta. El Restaurant Sa Cova, situat a l’Hotel Nm Suites, s’ha convertit en un referent gastronòmic al municipi de Platja d’Aro, l’Empordà i Catalunya. Al capdavant s’hi troba el reconegut xef Josep Maria Portas, qui amb gran passió, tria els millors productes del territori i els converteix en plats exquisits. Plats que conjuguen el millor de la gastronomia catalana amb tocs d’arreu del món.

El Restaurant Sa Cova forma part del prestigiós col·lectiu La cuina de l’Empordanet, un referent de qualitat de la cuina del territori. Els seus plats, per tant, juguen molt amb aquest binomi de proximitat i qualitat. D’altra banda, la seva proposta també compta amb un element clau: el producte de temporada.

Gastronomia catalana

La immillorable ubicació de Catalunya, entre les muntanyes i el mar Mediterrani, ha afavorit al llarg dels temps la popularitat de la gastronomia catalana. Caracteritzada per oferir una gran diversitat de productes. Les verdures, els llegums, els cereals, la carn, el peix i marisc del mar Mediterrani, les fruites i l’oli d’oliva són els productes més preuats i presents en aquest tipus de cuina.

La millor manera de gaudir-los és a través de plats que prenen com a ingredients principals productes frescos i de temporada. Fet que també ajuda a profunditzar amb els sabors i aromes de la regió. A la Costa Brava, sens dubte destaca el peix i marisc, com la gamba de palamós i les anxoves de L’Escala. Però també altres productes de la terra com l’arròs de Pals, la ceba de Figueres, el fesol de l’ull ros (banyolí)… o elaboracions com el recuit i la botifarra dolça. Sens dubte, productes que configuren plats ben deliciosos i que sedueixen els paladars més exigents.

Un producte que mai pot faltar és l’oli d’oliva. Es produeix arreu del territori català i la seva popularitat arreu del món li ha merescut diferents reconeixements. Així mateix, també li ha valgut la creació de tot un assortiment d’activitats d’oleoturisme. El vi és un altre producte que no pot faltar a taula, com l’oli s’ha guanyat fama internacional en base a les diferents denominacions d’origen, com la DO Empordà, conformada per 44 cellers.

La carta del Restaurant Sa Cova

Per tal que puguis tastar els productes més frescos i de temporada, el Restaurant Sa Cova actualitza la seva carta cada temporada. Això permet que totes aquelles persones que vinguin al restaurant puguin tastar els ingredients de proximitat més frescos i amb més intensitat de sabor. Consulta la carta, aquí. D’altra banda, el restaurant també ofereix una interessant proposta de tapes, que al igual que la carta, canvien amb la temporada. La coca de folgueroles amb anxoves de L’Escala o la de sardina fumada son de les més demandades.

Al Restaurant Sa Cova, els productes propis del territori català i de l’Empordà són cuinats d’una manera innovadora i amb molta delicadesa. Aquesta manera de cuinar potencia al màxim els sabors perquè la teva experiència vagi molt més enllà que menjar un simple plat. Et transporta als indrets d’on provenen els ingredients i et fa experimentar un viatge culinari d’allò més únic. Tots aquests plats que ofereix el restaurant els podràs maridar amb una gran oferta de vins i caves de la zona.

Gaudeix de la cuina del Restaurant Sa Cova de dilluns a diumenge, al migdia de 13:00 a 15:30h i a la nit de 20:00 a 22:30h. I a partir d’aquesta hora, si et ve de gust una copa, podràs gaudir-ne a l’espai Sa Nit, sota un ambient relaxat i tranquil.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies