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La Costa Brava es uno de los principales destinos de turismo gastronómico en la provincia de Girona. Dentro de la región, en Platja de Aro, puedes acceder a uno de los espacios gastronómicos más destacados: restaurante Sa Cova.

Hoy te traemos una propuesta especial, invitarte a que conozcas la oferta gastronómica de la región.

¿Quieres saber qué comer en Platja de Aro? Te ayudamos a descubrirlo.

Propuesta gastronómica de Platja de Aro

¿Sabías que una de las actividades que más turistas atrae es la gastronomía? Piénsalo de esta forma: un lugar puede ser muy bonito, puede tener una infraestructura de servicios completa, incluso contar con atractivos naturales, de ocio y esparcimiento diversos, pero si no es capaz de garantizar espacios gastronómicos donde prime la calidad y lo autóctono de la región, probablemente lo pensarás dos veces antes de ir de visita.

En Platja de Aro este punto está cubierto. La oferta gastronómica del municipio es variada y abundante. Los visitantes que llegan a la ciudad siempre encuentran una opción acorde.

Incluso encuentran la alternativa apropiada sin tener que recorrer grandes distancias, ya que se ofrece la alternativa del restaurant en hotel Platja de Aro, como es el caso de Sa Cova, el espacio gastronómico del hotel NM Suites. Esto es algo así como tener la oportunidad de acceder a un restaurante de primer nivel a pasos de tu habitación.

Cocina típica de Platja de Aro

Si hay algo que caracteriza la cocina de Platja de Aro es el perfecto maridaje entre mar y montaña.

En los espacios gastronómicos de la región se mezclan platos y productos muy diferentes entre sí, pero la experiencia y conocimientos de los chefs de la zona permiten un adecuado equilibrio de sabores y así los comensales quedan totalmente satisfechos y maravillados, por la propuesta gastronómica de alta calidad que se brinda en la ciudad.

Con el paso del tiempo, en la Costa Brava se ha creado una cocina tradicional de gran personalidad, construida a partir de dos salsas básicas: la picada y el sofrito, sumado a los productos propios del territorio.

Así, en la cocina regional el visitante se puede topar con pescados de toda clase, mariscos, verduras y frutas, legumbres, aves y carnes. Todo lo que constituye la base de platos que se sirven en Platja de Aro.

Mención aparte merece uno de los ingredientes fundamentales de la cocina típica del municipio y toda la comarca: el aceite de oliva de la DO Empordà.

Por otra parte, también es necesario distinguir los vinos de la región, que se pueden degustar no sólo en los espacios gastronómicos del municipio, sino, además, en las bodegas y otros establecimientos que son parte del circuito de enoturismo de la zona.

Así, las propuestas gastronómicas de Platja de Aro se basan en el uso prioritario de los productos regionales, tanto del mar como de la montaña. Productos que son tratados con esmero y creatividad por los cocineros.

Cocina mediterránea en restaurante Sa Cova

Entre las propuestas típicas de Platja de Aro podemos mencionar la cocina mediterránea, en la que el restaurante Sa Cova es un gran exponente del género.

Si debemos hablar de los ingredientes principales en los que se basa la gastronomía mediterránea, lo que encontraremos será: el aceite de oliva, los pescados y mariscos, las verduras, las frutas, la carne, el trigo y la harina. Estos productos se combinan de forma equilibrada en los platos que se sirven en el restaurante Sa Cova.

Información relevante a tener en cuenta: la cocina mediterránea no sólo es deliciosa, sino que además está considerada como una de las alternativas más saludables para el ser humano. Esto es ideal si decides vacacionar en la región, puesto que podrás disfrutar de la gastronomía sin culpa.

En la carta del restaurante Sa Cova encontrarás productos regionales que llegan directamente desde el mar o la montaña para servirse en tu plato.

Esto habla también de otra de las características de la cocina regional: la frescura. El restaurante SA Cova propone platos elaborados con productos autóctonos y de temporada, ya que se trabaja en contacto directo con los productores de la región.

Menú de degustación en restaurante Sa Cova

Una de las propuestas más interesantes del restaurante Sa Cova es su menú de degustación.

Un menú de degustación es una experiencia gastronómica de categoría superior, ya que se accede a un menú creado especialmente por el chef del establecimiento para que el comensal descubra los distintos sabores que caracterizan la región y al restaurante en sí mismo. En este caso, se trata del chef Josep María Portas, un cocinero apasionado por las texturas y sabores originales, amante de los productos de proximidad y de temporada.

Con el menú de degustación que el chef propone en restaurante Sa Cova, pretende sorprender a los comensales, acercando alternativas novedosas, pero que combinan de forma equilibrada los mejores productos de la región.

El menú de degustación del restaurante Sa Cova está compuesto por ocho platos.

Platos destacados de Platja de Aro

Hemos dejado casi para el final el plato más fuerte de este artículo: las comidas destacadas de Platja de Aro.

  • Gamba de Palamós. Este es uno de los productos protagonistas en la gastronomía de Platja de Aro. En el restaurante Sa Cova las gambas de Palamós se pueden degustar a la plancha para apreciar su particular sabor.
  • Suquet de pescado. Se trata de un guiso o estofado en el que se combinan distintos pescados y mariscos sobre una salsa ligera y es un clásico de la región.
  • Entrecot de “l’Empordà”. Si de carnes hablamos, este plato es una de las opciones que no puede faltar en tu recorrido gastronómico por Platja de Aro.
  • Arroz de Pals. El clima privilegiado de la región hace posible una maduración más lenta del arroz, lo que lo convierte en un producto de gran calidad. Mediante la cocción, el arroz de Pals adquiere una textura muy agradable y por ello se utiliza en distintas preparaciones tales como: arroz seco de calamares o arroz caldoso de bogavante.

Todos estos platos puedes encontrarlos en la carta del restaurante Sa Cova.

El ambiente del restaurante Sa Cova

Restaurante Sa Cova es un nuevo concepto en lo que respecta a establecimientos gastronómicos. El objetivo es brindar experiencias a los clientes, y por ello, no sólo se emplean los mejores productos de la región en la preparación de cada plato, sino que, además, se ha creado una ambientación pensada para el máximo disfrute de los visitantes.

¿La propuesta específica? Disfrutar de la magia de los fogones, un espacio sereno en el interior e íntimo en el exterior, sumado a la atención profesional del personal.

¡Te esperamos en restaurante Sa Cova!

Si quieres saber más acerca de los platos típicos de la provincia de Girona, no dudes en visitar Lacomidatipica.com.

 

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